新年 - クリニックブログ

2017年初ブログです！
あけましておめでとうございます。
受付の樋口です。
お天気に恵まれたお正月。
今年もよろしくお願い致します！！！
素敵な一年になりますように♡


さて皆さまはどんなおせち料理を食べましたか？
祖父母が会津人であり、我が家のお正月には、会津の郷土料理のこづゆ、棒鱈の甘煮、ニシンの山椒漬けは必ず出ます。
代々受け継がれる料理ですが、私は作り方を全然知りません。
てなわけで、まずはこづゆの作り方を母親に初めて教えてもらったので、忘れないうちにブログに載せちゃいます。


〈材料〉貝柱・里芋・ニンジン・コンニャク・キクラゲ・しいたけ・まめ麸
〈作り方〉①貝柱をもどす。
②材料を小さく切る③まめ麸以外を水に入れて煮る④材料が柔らかくなったら醤油で味をととのえる。⑤食べる時にまめ麸をのせる。

このレシピを聞いて...えっ？味付け醤油だけ？それなら私にも出来るかもと思ってしまいました。
生まれてから毎年食べていましたが、醤油だけだとは...ビックリでした。

会津ではこづゆは一部の地域を除き冠婚葬祭には欠かせない一品のようです。
来年は、こづゆプラスもう一品作れるようになりたいです。


去年のブログにも度々取り上げられた水素ですが、10分1000円のところ1月中は無料で吸入出来ます。
水素の効果はアンチエイジング、歯周病、口内炎、良質な睡眠だったり色々あるので、詳しくは院内のパンフレットをご覧ください。